不辣水煮肉片的家常做法，不辣水煮肉片的家常做法视频

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本文目录

1. 不辣的家常水煮肉片的家常做法王刚
2. 水煮肉片做法正宗川菜不辣
3. 水煮牛肉不辣的家常做法

不辣的水煮肉片的家常做法王刚

土豆250克
、羊肉250克
、不辣酸菜50克。水煮视频

2 、肉片调味料
：酱油20克、辣水葱花
、煮肉做法姜丝、家常蒜片各5克
、不辣八角5个 、水煮视频植物油、肉片料酒
、盐 、面酱各适量海椒50克花椒10克。

水煮肉片做法正宗川菜不辣

里脊肉250克

豆芽适量

莴笋尖适量

辅料

小香葱5克，花椒粉8克，盐5克糖，5克花椒，5克蛋清1个，玉米淀粉8克，蒜末5克，姜末5克
，蚝油7克 ，生抽10克 ，料酒5克，豆瓣酱50克，油130克，辣椒粉10克

步骤1

里脊肉切薄片放蚝油7g ，生抽10g，花椒粉4g，辣椒粉5g，豆瓣酱20g
，料酒5g，盐2g ，蛋清一个 ，玉米淀粉8g
，抓匀腌制15-30分钟

步骤2

豆芽和莴笋尖洗净焯水后过一下凉水摆盆底备用

步骤3

锅里放入大概50g油烧热后放入剩余30g豆瓣酱和2g姜末中小火炒香

步骤4

豆瓣酱炒出来红油以后加入适量的水

步骤5

大火烧开以后滑入肉片煮5分钟 ，加入剩余3g盐和5g白糖提鲜，一般饭馆里的水煮肉片都会加入大量的鸡精和味精，个人感觉不健康，所以用5g糖来代替鸡精味精提鲜，喜欢吃口味浓重的亲们可以把白糖换成鸡精味精

步骤6

把煮好的肉片倒入铺好豆芽和莴笋尖盆里，放上剩余的葱姜蒜末和辣椒粉花椒粉，喜欢吃香菜的朋友也可以放适量香菜末

步骤7

锅里加入剩余70g油，油温大概7成热时迅速放入花椒和辣椒段炸至香味儿飘出辣椒和花椒变色 ，迅速浇入肉片盆里，把盆里的葱姜蒜沫和辣椒粉花椒粉通过热油浇出香味儿

步骤8

一盆正宗的水煮肉片就做好了 ，极具四川特色的麻辣味道，吃起来相当过瘾！

水煮牛肉不辣的家常做法

花生150克、绍酒20克、生抽20克 ，胡椒粉、精盐 、白酒5克
、姜5g 、葱5g、蒜5g、香菜5g 、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克
 ，料酒5克 。

好了，文章到这里就结束啦
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